Hoy, acabando el mes de Octubre, sobre la mesa coloco refranes con la letra D de: Dádiva, Delicado, Determinante, Divino, Díscolo, Dinerario, Disciplinado, Displicente, Divertido, Donaire, Donativo, Dominante, Dragón, Dromedario, Dulce Dulcinea y Durmiente.
Nota: Ya va quedando menos, para Lovely y para mí, y nuestro anual día D!!
“Da buena cava a tu viña, y tendrás buena vendimia”. (Teresa)
"Da vino por vino y pan por pan, y todos te entenderán".
"Dar a la bota un beso, no es grave exceso; darlo a una mujer lo suele ser".
"De aceituna, una; y de vino, una laguna" [Chile]
"De aceituna, una; de vino, una laguna; y de asado, hasta quedar botado" [Chile].
“De buen vino de Jerez, poquito de cada vez”. (Teresa)
"De buena madre buen hijo, y de buena pipa buen vino".
“De España, aunque no sea de Jerez, siendo vino bueno es”.
“De la uva palomino hacen el Jerez el vino”. (Teresa)
"De las uvas sale el vino, y del vino el desatino".
“De vino aguado o agua envinada, no me des nada”. (Teresa)
“Del comilón y el vinoso, viene el gotoso”. (Teresa)
“Del hombre sabio, el amor y el vino hacen un asno”. (Teresa)
"Del mal vino, buena borrachera".
“Del vino malo, un cuartillo le sienta al hombre como un palo; pero si el vino es bueno, un cuartillo, y de allí, al cielo”. (Teresa)
"Derramar vino, buen desatino; derramar sal, mala señal".
"Después de beber, cada uno dice su parecer". [FR]
"Después de comer, ni vino, ni mujer".
"Después de la remolacha, ni vino ni muchacha".
"Después del arroz, pescado y tocino, se bebe buen vino".
"De un cólico de vino y espinacas no se muere ningún Papa".
"Día de San Martino, todo mosto es buen vino". [FR]
"Dijo el jamón al vino: aquí te espero, buen amigo".
“Dijo la viña al viñadero:"pues mal me quieres, mal te quiero”. (Teresa)
"Donde ajos ha (o hay), vino habrá".
"Donde entra el beber, sale el saber".
"Donde hay buen vino y la tabernera es guapa, allí se me caiga la capa".
"Dulce y vino... borracho fino". [México].
Sangre de Topacio: hoy querida Sade, más dificil te lo pongo. Espero que los disfrutes y no, de muchos deberes, me cargues! ;) Teresita, ¿ que haría yo sin ti? Eres un sol-le-te!
martes, 31 de octubre de 2006
lunes, 30 de octubre de 2006
[Frase] XXV
El vino es una cosa maravillosamente apropiada para el hombre si, en tanto en la salud como en la enfermedad, se administra con tino y justa medida.
Hipócrates (460 - 377 a.C.).
sangre de topacio: ¿Alguien más...? Ahora resulta que todos se "inspiraron" con la misma idea, en difrentes épocas, aunque no del mismo caldo y botella. Cronologicamente de forma inversa: Louis Pasteur de Don Francisco de Quededo y éste de Hipócrates. ¿O quizá fue en paralelo y de forma indpendiente...? Claro que "el griego", y su juramento, aún hoy perviven. Aunque los médicos se lo salten a la torera, cuando interponen "otros" intereses, frente a la defensa de la vida del mayor en detrimento del menor! Grrrrr
También sus conceptos de: la dieta y la higiene hoy tan manipulados. Y de la persoanlidad, basado en los "humores" (aire-primavera, fuego-verano, tierra-otoño y agua-invierno) en su relación con sus órganos vitales correspondientes.
Por último:
1. Me gusta como Hipócrates, trata el condicional en su sabia reflexión, sí.
2. Lo del "hipo", en estado de embriaguez (hip, hip...) ¿Será una forma, espontánea y natural, de rendirle merecido tributo? si es que cuando se me enciende la bombilla... jejeje sale humo!
Hoy os dejo, por culpa de una frase, pozos de cultura. La responsabilidad de ignorarla, es sólo vuestra.
Hipócrates (460 - 377 a.C.).
sangre de topacio: ¿Alguien más...? Ahora resulta que todos se "inspiraron" con la misma idea, en difrentes épocas, aunque no del mismo caldo y botella. Cronologicamente de forma inversa: Louis Pasteur de Don Francisco de Quededo y éste de Hipócrates. ¿O quizá fue en paralelo y de forma indpendiente...? Claro que "el griego", y su juramento, aún hoy perviven. Aunque los médicos se lo salten a la torera, cuando interponen "otros" intereses, frente a la defensa de la vida del mayor en detrimento del menor! Grrrrr
También sus conceptos de: la dieta y la higiene hoy tan manipulados. Y de la persoanlidad, basado en los "humores" (aire-primavera, fuego-verano, tierra-otoño y agua-invierno) en su relación con sus órganos vitales correspondientes.
Por último:
1. Me gusta como Hipócrates, trata el condicional en su sabia reflexión, sí.
2. Lo del "hipo", en estado de embriaguez (hip, hip...) ¿Será una forma, espontánea y natural, de rendirle merecido tributo? si es que cuando se me enciende la bombilla... jejeje sale humo!
Hoy os dejo, por culpa de una frase, pozos de cultura. La responsabilidad de ignorarla, es sólo vuestra.
domingo, 29 de octubre de 2006
[Frase] XXIV
No hay cuestión ni pesadumbre que sepa amigo, nadar; todas se ahogan en vino, todas se atascan en pan.
Don Francisco de Quevedo y Villegas
sangre de topacio: sí, hoy repetimos autor, pero con otro matiz. Parece que nos propone el vino como anestésico de cuestiones y pesadumbres... pero como decía la frase de Pedro Ruiz, la parcial solución dura sólo unas horas. Digo parcial, porque finalmente no las resuelve, y en ocasiones las aumenta! En cambio, con el pan, bendito alimento, todos nos atascamos más hoy, que ayer. Porque gracias a Dios, no nos falta! Lovely, ya se avecina noviembre, nuestro mes y con él algo más de Cultura Francesa, tu veras! ;)
Don Francisco de Quevedo y Villegas
sangre de topacio: sí, hoy repetimos autor, pero con otro matiz. Parece que nos propone el vino como anestésico de cuestiones y pesadumbres... pero como decía la frase de Pedro Ruiz, la parcial solución dura sólo unas horas. Digo parcial, porque finalmente no las resuelve, y en ocasiones las aumenta! En cambio, con el pan, bendito alimento, todos nos atascamos más hoy, que ayer. Porque gracias a Dios, no nos falta! Lovely, ya se avecina noviembre, nuestro mes y con él algo más de Cultura Francesa, tu veras! ;)
sábado, 28 de octubre de 2006
[Frase] XXIII
(...), para conservar la salud y cobrarla si se pierde, conviene alargar en todo y en todas maneras el uso del beber vino, por ser, con moderación, el mejor vehículo del alimento y la más eficaz medicina (...)
Don Francisco de Quevedo y Villegas
sangre de topacio: observo con sorpresa la capacidad de anticipación que tuvo el escritor. Se anticipó claramente a la consigna de Louis Pasteur [Frase] XXII. Más retórico, sí, pero no menos elocuente y clarividente. ¿Se debió al método experimental, gracias a las botellas que de vino, compartió y se bebió?
Don Francisco de Quevedo y Villegas
sangre de topacio: observo con sorpresa la capacidad de anticipación que tuvo el escritor. Se anticipó claramente a la consigna de Louis Pasteur [Frase] XXII. Más retórico, sí, pero no menos elocuente y clarividente. ¿Se debió al método experimental, gracias a las botellas que de vino, compartió y se bebió?
viernes, 27 de octubre de 2006
[Frase] XXII
Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit.
El vino es el brevage más sano y el más higiénico que hay.
Louis Pasteur
sangre de topacio: aquí vemos como a parte de la leche y su pasteurización, el hombre, como buen químico también soplaba morapio y así lo interpretaba mejor. Nada como unas buenas prácticas y mejor en buena compañía. Hoy soñé... que botellas compartía, con Lovely & Sade! ¿Haráse realidad mi sueño? o ya se me fue la olla, por darle, a la de vino ampolla!!
El vino es el brevage más sano y el más higiénico que hay.
Louis Pasteur
sangre de topacio: aquí vemos como a parte de la leche y su pasteurización, el hombre, como buen químico también soplaba morapio y así lo interpretaba mejor. Nada como unas buenas prácticas y mejor en buena compañía. Hoy soñé... que botellas compartía, con Lovely & Sade! ¿Haráse realidad mi sueño? o ya se me fue la olla, por darle, a la de vino ampolla!!
jueves, 26 de octubre de 2006
[Frase] XXI
Me gustaría ser todo de vino y beberme yo mismo.
Federico García Lorca
sangre de topacio: Fede fue un gran poeta y dramaturgo de trágico destino en la época reciente -tan sólo hace 30 años que estamos en "democracia"- de la dictadura Española. Curiosamente y al igual que otro coetáneo suyo, Salvador Dalí, tenían una imaginación desbordante. Base de su rica creatividad. Salvador soñaba en volver al vientre de su madre... y Federico pretendía beberse a el mismo (?) Sorprendente, ¿no? Y a Uds. ¿que sueño fantástico les embriaga...?
Federico García Lorca
sangre de topacio: Fede fue un gran poeta y dramaturgo de trágico destino en la época reciente -tan sólo hace 30 años que estamos en "democracia"- de la dictadura Española. Curiosamente y al igual que otro coetáneo suyo, Salvador Dalí, tenían una imaginación desbordante. Base de su rica creatividad. Salvador soñaba en volver al vientre de su madre... y Federico pretendía beberse a el mismo (?) Sorprendente, ¿no? Y a Uds. ¿que sueño fantástico les embriaga...?
miércoles, 25 de octubre de 2006
[Refranes] letra C
Históricamente después de la A y la B... llega la C. Es algo ciertamente predecible e inamovible. Salvo en momentos de trabalenguas o lenguatrabas, que todos recordamos por memorables! Con mucho cariño pues, y que cada cual conserve en su cabeza y corazón, el mejor contado y curioso con la C refrán.
“Cada bota huele al vino que tiene”. [IT]
“Caldo de parras, mejor que el de gallina y de más sustancia” (RPM).
“Caldo frío, para mi tío; vino caliente, para mi pariente” (Teresa).
“Caldo frío y vino caliente, todo lo que valen pierden” (Teresa).
“Carne blanda y vino puro, alimento seguro” (Teresa).
“Carne de hoy, pan de ayer, y vino de antaño, y vivirás sano” (Teresa).
“Castañas, nueces y vino, son la alegría de San Martín” (11 de noviembre).
“Castellano fino: al pan, pan, y al vino, vino”.
“Clases de vino sólo hay dos: el bueno y el mejor”.
Comer ajo y beber vino, no es desatino.
"Comer sin vino, comer mezquino."
“Comer sin vino, es miseria o desatino”. [FR]
“Comer hasta reventar, beber hasta emborracharse, que lo demás es vicio”.
“Con pan y vino se anda el camino”. [FR]
Cuando el vino entra, echa el secreto afuera.
“Cucas y vino, higos sin tinto, y luego vino para el camino”.
sangre de topacio: refranes, menos hay con la letra "C", pues aquí todos los por mi hallados tenéis. Casi todos nos hablan de comida, personalidad y destino. Ah!, y uno muy grande que también vale para vosotras, espero que lo identifiquéis! Ayer leí un artículo de prensa que espero tener tiempo de publicar en "amarillo y negro" -bastante polémico ultimamente- que hablaba de las diversas influencias y tradiciones gastronómicas (judías, cristianas y musulmanas). Mmmmmm riquísimo!!
Nota: Mi ratón T, me ha puesto deberes hoy... ighhhh que mujer + inquieta! Gracias.
“Cada bota huele al vino que tiene”. [IT]
“Caldo de parras, mejor que el de gallina y de más sustancia” (RPM).
“Caldo frío, para mi tío; vino caliente, para mi pariente” (Teresa).
“Caldo frío y vino caliente, todo lo que valen pierden” (Teresa).
“Carne blanda y vino puro, alimento seguro” (Teresa).
“Carne de hoy, pan de ayer, y vino de antaño, y vivirás sano” (Teresa).
“Castañas, nueces y vino, son la alegría de San Martín” (11 de noviembre).
“Castellano fino: al pan, pan, y al vino, vino”.
“Clases de vino sólo hay dos: el bueno y el mejor”.
Comer ajo y beber vino, no es desatino.
"Comer sin vino, comer mezquino."
“Comer sin vino, es miseria o desatino”. [FR]
“Comer hasta reventar, beber hasta emborracharse, que lo demás es vicio”.
“Con pan y vino se anda el camino”. [FR]
Cuando el vino entra, echa el secreto afuera.
“Cucas y vino, higos sin tinto, y luego vino para el camino”.
sangre de topacio: refranes, menos hay con la letra "C", pues aquí todos los por mi hallados tenéis. Casi todos nos hablan de comida, personalidad y destino. Ah!, y uno muy grande que también vale para vosotras, espero que lo identifiquéis! Ayer leí un artículo de prensa que espero tener tiempo de publicar en "amarillo y negro" -bastante polémico ultimamente- que hablaba de las diversas influencias y tradiciones gastronómicas (judías, cristianas y musulmanas). Mmmmmm riquísimo!!
Nota: Mi ratón T, me ha puesto deberes hoy... ighhhh que mujer + inquieta! Gracias.
lunes, 23 de octubre de 2006
[Frase] XX
Si quieres vivir mucho, guarda un poco de vino rancio y un amigo viejo.
Pitágoras de Samos (s. VI/V a.C).
sangre de topacio: como brillante filósofo y matemático, aquí nos plantea otro teorema. Para mí, hasta hoy, desconocido. No se trata de su brillante fórmula a2 + b2 = C2, el de los "catetos", sino de: Vr + Av = Larga vida! Es lo que os deseo hoy y siempre a tod@s!!
Pitágoras de Samos (s. VI/V a.C).
sangre de topacio: como brillante filósofo y matemático, aquí nos plantea otro teorema. Para mí, hasta hoy, desconocido. No se trata de su brillante fórmula a2 + b2 = C2, el de los "catetos", sino de: Vr + Av = Larga vida! Es lo que os deseo hoy y siempre a tod@s!!
domingo, 22 de octubre de 2006
[Frase] XIX
Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.
Tucídides (Historiador, siglo V a.C.).
sangre de topacio: al parecer sus 20 años de cautiverio le sirvieron, además de componer la Historia de la Guerra del Peloponeso, para advertir cambios antropolígicos derivados del cultivo y la producción del aceite y el vino. A eso le llamo yo: ¡Optimización del tiempo!
Tucídides (Historiador, siglo V a.C.).
sangre de topacio: al parecer sus 20 años de cautiverio le sirvieron, además de componer la Historia de la Guerra del Peloponeso, para advertir cambios antropolígicos derivados del cultivo y la producción del aceite y el vino. A eso le llamo yo: ¡Optimización del tiempo!
sábado, 21 de octubre de 2006
[Frase] XVIII
Cuando el vino entra, echa el secreto afuera.
Advertencia del Talmud
sangre de topacio: sabia advertencia, donde las haya, por ancestral. El vino ha sido utilizado desde la antiguedad hasta la actualidad, para soncacar grandes secretos, y en otras ocasiones han salido sin tan siquiera pedirlos! Las mujeres, han sido grandes protagonistas, junto al vino. Difícil ya es controlar al vino... Compartir pues, una botella de vino con otra persona, puede acercarnos o alejarnos más. Hay que saber por tanto, elegir el vino, la persona y el momento. Aviso: Si éste es espumoso, todo fluye a mayor velocidad, ojo con las curvas!
Advertencia del Talmud
sangre de topacio: sabia advertencia, donde las haya, por ancestral. El vino ha sido utilizado desde la antiguedad hasta la actualidad, para soncacar grandes secretos, y en otras ocasiones han salido sin tan siquiera pedirlos! Las mujeres, han sido grandes protagonistas, junto al vino. Difícil ya es controlar al vino... Compartir pues, una botella de vino con otra persona, puede acercarnos o alejarnos más. Hay que saber por tanto, elegir el vino, la persona y el momento. Aviso: Si éste es espumoso, todo fluye a mayor velocidad, ojo con las curvas!
viernes, 20 de octubre de 2006
[Frase] XVII
“Debido a su falta de discernimiento, el hombre bebe por igual vino blanco y vino tinto”.
Geoffrey Chaucer - Cuentos de Canterbury
sangre de topacio: si antes de probarlos, ya carecemos de "discernimiento", despues de mucho probarlos... ¿Finalmente lo obtenemos o acabamos definitivamente de perderlo? Personalmente, siempre he escuchado de los médicos, que de todo los licores: siempre es mejor oscuro, que claro. En vinos y licores. Sin embargo, actualmente, con las técnicas de refinamiento parece que todos son buenos y saludables. ¡Salud!
Geoffrey Chaucer - Cuentos de Canterbury
sangre de topacio: si antes de probarlos, ya carecemos de "discernimiento", despues de mucho probarlos... ¿Finalmente lo obtenemos o acabamos definitivamente de perderlo? Personalmente, siempre he escuchado de los médicos, que de todo los licores: siempre es mejor oscuro, que claro. En vinos y licores. Sin embargo, actualmente, con las técnicas de refinamiento parece que todos son buenos y saludables. ¡Salud!
martes, 17 de octubre de 2006
[Refranes] letra B
Hoy con la B de: Bienhechor, Bon vivant, Bohemio, Bendito, Borrico, Bonifacio, Bebido, Beodo y Bobo...
Ahora más en serio, va dedicado a Albertiko, un maño, residente en Zaragoza. Que viaja por mundos exteriores, tratando de decorar y así mejorar "sus interiores". Agradecido, una vez más, a Karmentxu. El día que me lea, igual "se parte" y brinda por ello!!
"Bachiller en medicina, confunde el vino con la orina".
"Baco, Venus y tabaco ponen al hombre flaco".
"Beba vino y dormirá bien. Duerma bien y no pecará. Evite el pecado y será salvado. Ergo, beba vino y será salvado".
Dicho popular del Medioevo Alemán.
"Beban vino, pero sin fumar pitillo" (Claudia)
"Bebe el agua a chorro, y el vino, a sorbos".
"Bebe el vino a discreción y no a boca de cangilón".
"Bebe el vino en vidrio; y si el vino es generoso, en cristal precioso".
Bebe leche y bebe vino, y de viejo estarás como un niño.
"Bebe leche y bebe vino, y te conservarás lechuguino".
"Bebe para olvidar, pero no te olvides de pagar".
"Bebe vino manchego y te pondrá como nuevo" (RPM).
"Bebe vino y come queso y llegarás a viejo" (RPM).
"Bebe vino y come queso, y sabrás que es eso".
"Bebe y ata la bota". [IT]
"Beber con medida, alarga la vida". [IT]
"Beber en Jerez cerveza, no cabe mayor simpleza".
"Beber hasta caer es desatinado beber; beber hasta alegrarse, puede aprobarse".
"Beber, hasta la hez".
"Bebes vino, no bebas el seso".
“Beber buen vino no es desatino; beber vinate, eso sí que es disparate”.
"Bebido con buenos amigos, sabe bien cualquier vino".
"Bebido el vino, perdido el tino".
"Bebiendo con la bota, aunque bebas mucho, no se nota".
"Bebo lo tinto y meo lo claro".
"Bebo poco y quiérolo bueno; una azumbre me dura un día entero".
"Buen queso y vino espeso, y con éste que sea largo el beso".
"Buen vino tras buen caldo, no tengo bastante boca para alabarlo".
"Buen vino y buena tajada y no apurarse por nada".
"Buen vino y sopas hervidas, le alargan al viejo la vida".
"Bueno es beber, pero no hasta caer".
"Bueno es el vino, cuando el vino es bueno... pero si el agua es de arroyo puro y cristalino, siempre es mejor el vino".
"Bueno es el vino, cuando es del fino".
"Bota sin vino no vale un comino". (Teresa)
"Bota sin vino, olla sin tocino". (Teresa)
"Botellita de Jerez, todo lo que me digas será al revés".
sangre de topacio: No se trata pues de tratar de memorizarlos y desfallecer en el intento. Sino de con ellos recrearse y de alguno -en boda o bautizo- acordarse!
Ahora más en serio, va dedicado a Albertiko, un maño, residente en Zaragoza. Que viaja por mundos exteriores, tratando de decorar y así mejorar "sus interiores". Agradecido, una vez más, a Karmentxu. El día que me lea, igual "se parte" y brinda por ello!!
"Bachiller en medicina, confunde el vino con la orina".
"Baco, Venus y tabaco ponen al hombre flaco".
"Beba vino y dormirá bien. Duerma bien y no pecará. Evite el pecado y será salvado. Ergo, beba vino y será salvado".
Dicho popular del Medioevo Alemán.
"Beban vino, pero sin fumar pitillo" (Claudia)
"Bebe el agua a chorro, y el vino, a sorbos".
"Bebe el vino a discreción y no a boca de cangilón".
"Bebe el vino en vidrio; y si el vino es generoso, en cristal precioso".
Bebe leche y bebe vino, y de viejo estarás como un niño.
"Bebe leche y bebe vino, y te conservarás lechuguino".
"Bebe para olvidar, pero no te olvides de pagar".
"Bebe vino manchego y te pondrá como nuevo" (RPM).
"Bebe vino y come queso y llegarás a viejo" (RPM).
"Bebe vino y come queso, y sabrás que es eso".
"Bebe y ata la bota". [IT]
"Beber con medida, alarga la vida". [IT]
"Beber en Jerez cerveza, no cabe mayor simpleza".
"Beber hasta caer es desatinado beber; beber hasta alegrarse, puede aprobarse".
"Beber, hasta la hez".
"Bebes vino, no bebas el seso".
“Beber buen vino no es desatino; beber vinate, eso sí que es disparate”.
"Bebido con buenos amigos, sabe bien cualquier vino".
"Bebido el vino, perdido el tino".
"Bebiendo con la bota, aunque bebas mucho, no se nota".
"Bebo lo tinto y meo lo claro".
"Bebo poco y quiérolo bueno; una azumbre me dura un día entero".
"Buen queso y vino espeso, y con éste que sea largo el beso".
"Buen vino tras buen caldo, no tengo bastante boca para alabarlo".
"Buen vino y buena tajada y no apurarse por nada".
"Buen vino y sopas hervidas, le alargan al viejo la vida".
"Bueno es beber, pero no hasta caer".
"Bueno es el vino, cuando el vino es bueno... pero si el agua es de arroyo puro y cristalino, siempre es mejor el vino".
"Bueno es el vino, cuando es del fino".
"Bota sin vino no vale un comino". (Teresa)
"Bota sin vino, olla sin tocino". (Teresa)
"Botellita de Jerez, todo lo que me digas será al revés".
sangre de topacio: No se trata pues de tratar de memorizarlos y desfallecer en el intento. Sino de con ellos recrearse y de alguno -en boda o bautizo- acordarse!
domingo, 15 de octubre de 2006
[Refranes] letra A
Hoy inauguramos, en el día de Sta. Teresa de Jesús, una nueva sección. Va dedicada con mucha estima a Sade que en su cotidiana realidad es Teresa.
La sección se ha visto "enriquecida" por la aportaciones de: María del Carmen Ugarte, Karmentxu en la red. He interseccionado mis recopilaciones con las suyas y esto es lo que hoy les "brindamos".
Nota: Las que tienen "link" ofrecen más información.
“A borracho fino, primero agua y luego vino”.
A caracoles picantes, vino abundante.
“A catarro gallego, tajada de vino”.
"A cena de vino, desayuno de agua".
“A donde entra mucho vino todos los vicios hacen camino”.
“A gloria me sabe el vino que viene de blanca mano y en un cristalito fino”.
"A la bota, darla el beso después del queso".
“A la carne vino, y si es jamón, con más razón”.
“A la col, tocino; y al tocino, vino”.
"A lo picante, vino abundante".
“A mucho vino, poco tino”.
"A nadie le hace daño el vino, si se bebe con tino" (RPM).
Variante: “A nadie le hace mal el vino si se bebe con tino”.
“A quien ajo come y vino bebe, ni la víbora le puede”
"A quien el vino no plazca, Dios le quite el pan". [IT]
"A quien tiene buen vino, nunca le faltan amigos".
"A saya blanca, ribete negro" [bebían leche con pan y bebían vino].
“A vino de mal parecer, cerrar los ojos al beber”.
Abril frío, poco pan y poco vino.
[FR] Avril froid pain et vin donne.
“Aceite y vino, bálsamo divino”.
"Aceitunas amargas, con el vino se pasan".
Agua por San Juan, quita vino y no da pan. [FR]
“Aguardiente, en tienda; y vino en taberna”.
Ajo crudo y vino puro, pasan el puerto seguro.
Variantes: “Ajo curado y vino puro, pasan el puerto seguro”. “Ajo y vino puro, y luego verás quien es cada uno”.
"Al buen vino, buen tocino".
Al catarro, con el jarro.
Al pan, pan, y al vino, vino. [FR]
Al pan, pan, y al vino, vino, le chupas el culo a un peregrino.
"Al que bebe vino, le huele el hocico".
Al que no fuma ni bebe vino, el diablo le lleva por otro camino. [FR] [IT]
"Al que va a la bodega, por vez se le cuenta, beba o no beba".
Variante: "Al que va a la bodega, por vez se le cuenta; y el que no bebe, bobo va y bobo viene".
“Al vino decimos vino porque del Cielo nos vino”.
"Al vino y a la mujer, por el culo a poder ser" [se dice a manera de brindis levantando el vaso en alto] -> Muy ebrio y poco fino!
"Al vino y al niño hay que criarlos con cariño".
"Amigo viejo, tocino y vino añejos". [IT]
"Amigos, oros y vinos, cuanto más viejos, mas finos". [FR] [IT]
"Amistades que del vino se hacen, al dormir la mona se deshacen".
"Amor de puta y vino de frasco, a la noche gustosos, y a la mañana dan asco".
“Amor es el vino que más pronto se avinagra”.
“Antes pan que vino, y antes vino que tocino, y antes tocino que lino”.
"Aquel pregona vino y vende vinagre".
"Arandino, borracho fino".
Aunque el hombre sea de bronce, no le quites el trago de las once (RPM).
Aunque se pudran las uvas, siempre habrá vino pa zurras (RPM).
“Avellanas con Montilla, almendritas con Jerez, nuececitas con Moriles, y en mi mesa pon los tres”.
La sección se ha visto "enriquecida" por la aportaciones de: María del Carmen Ugarte, Karmentxu en la red. He interseccionado mis recopilaciones con las suyas y esto es lo que hoy les "brindamos".
Nota: Las que tienen "link" ofrecen más información.
“A borracho fino, primero agua y luego vino”.
A caracoles picantes, vino abundante.
“A catarro gallego, tajada de vino”.
"A cena de vino, desayuno de agua".
“A donde entra mucho vino todos los vicios hacen camino”.
“A gloria me sabe el vino que viene de blanca mano y en un cristalito fino”.
"A la bota, darla el beso después del queso".
“A la carne vino, y si es jamón, con más razón”.
“A la col, tocino; y al tocino, vino”.
"A lo picante, vino abundante".
“A mucho vino, poco tino”.
"A nadie le hace daño el vino, si se bebe con tino" (RPM).
Variante: “A nadie le hace mal el vino si se bebe con tino”.
“A quien ajo come y vino bebe, ni la víbora le puede”
"A quien el vino no plazca, Dios le quite el pan". [IT]
"A quien tiene buen vino, nunca le faltan amigos".
"A saya blanca, ribete negro" [bebían leche con pan y bebían vino].
“A vino de mal parecer, cerrar los ojos al beber”.
Abril frío, poco pan y poco vino.
[FR] Avril froid pain et vin donne.
“Aceite y vino, bálsamo divino”.
"Aceitunas amargas, con el vino se pasan".
Agua por San Juan, quita vino y no da pan. [FR]
“Aguardiente, en tienda; y vino en taberna”.
Ajo crudo y vino puro, pasan el puerto seguro.
Variantes: “Ajo curado y vino puro, pasan el puerto seguro”. “Ajo y vino puro, y luego verás quien es cada uno”.
"Al buen vino, buen tocino".
Al catarro, con el jarro.
Al pan, pan, y al vino, vino. [FR]
Al pan, pan, y al vino, vino, le chupas el culo a un peregrino.
"Al que bebe vino, le huele el hocico".
Al que no fuma ni bebe vino, el diablo le lleva por otro camino. [FR] [IT]
"Al que va a la bodega, por vez se le cuenta, beba o no beba".
Variante: "Al que va a la bodega, por vez se le cuenta; y el que no bebe, bobo va y bobo viene".
“Al vino decimos vino porque del Cielo nos vino”.
"Al vino y a la mujer, por el culo a poder ser" [se dice a manera de brindis levantando el vaso en alto] -> Muy ebrio y poco fino!
"Al vino y al niño hay que criarlos con cariño".
"Amigo viejo, tocino y vino añejos". [IT]
"Amigos, oros y vinos, cuanto más viejos, mas finos". [FR] [IT]
"Amistades que del vino se hacen, al dormir la mona se deshacen".
"Amor de puta y vino de frasco, a la noche gustosos, y a la mañana dan asco".
“Amor es el vino que más pronto se avinagra”.
“Antes pan que vino, y antes vino que tocino, y antes tocino que lino”.
"Aquel pregona vino y vende vinagre".
"Arandino, borracho fino".
Aunque el hombre sea de bronce, no le quites el trago de las once (RPM).
Aunque se pudran las uvas, siempre habrá vino pa zurras (RPM).
“Avellanas con Montilla, almendritas con Jerez, nuececitas con Moriles, y en mi mesa pon los tres”.
sábado, 14 de octubre de 2006
[Frase] XVI
Donde no hay vino, no hay amor.
Eurípides
sangre de topacio: como gran poeta "trágico" griego, junto con Esquilo y Sófocles, imagino que se refiere a la forma de "compartirlo", en la Grecia antigua con: la familia, los amigos de verdad, la mujer o ¿un amante?... En diversas situaciones o celebraciones: la partida y el feliz regreso de un viaje, un nacimiento, la victoria de una guerra, un éxito teatral... y tambien en las "ofrendas" a los dioses, de caracter marcadamente espiritual.
Él veía el mundo como un lugar donde la oportunidad, el orden, la paz, la razón y la tolerancia eran constantemente frustradas por la irracionalidad y la violencia. Hoy me siento Eurípides, pero muy esperanzado!!
Eurípides
sangre de topacio: como gran poeta "trágico" griego, junto con Esquilo y Sófocles, imagino que se refiere a la forma de "compartirlo", en la Grecia antigua con: la familia, los amigos de verdad, la mujer o ¿un amante?... En diversas situaciones o celebraciones: la partida y el feliz regreso de un viaje, un nacimiento, la victoria de una guerra, un éxito teatral... y tambien en las "ofrendas" a los dioses, de caracter marcadamente espiritual.
Él veía el mundo como un lugar donde la oportunidad, el orden, la paz, la razón y la tolerancia eran constantemente frustradas por la irracionalidad y la violencia. Hoy me siento Eurípides, pero muy esperanzado!!
viernes, 13 de octubre de 2006
[Frase] XV
El alcohol provoca el deseo pero frustra la ejecución.
William Shakespeare
sangre de topacio: imagino que casi tod@s pensaréis en lo mismo! ;) Pero también es válido para: la conducción, el ordenador, la lectura, la pintura y escultura, el trabajo y la vida en general ;)
William Shakespeare
sangre de topacio: imagino que casi tod@s pensaréis en lo mismo! ;) Pero también es válido para: la conducción, el ordenador, la lectura, la pintura y escultura, el trabajo y la vida en general ;)
jueves, 12 de octubre de 2006
[Frase] XIV
Un mal escritor puede llegar a ser un buen crítico, por la misma razón que un pésimo vino también puede llegar a ser un buen vinagre.
François Mauriac
sangre de topacio: un ciudadano "vulgar" tambien puede llegar a ser Presidente (nacional, autonómico o local). Ejemplos globalizados y locales no nos faltan! Con mayor o menor "talante", eso sí. ;) Menos vinagre vulgar y adelante con los mejores "caldos".
François Mauriac
sangre de topacio: un ciudadano "vulgar" tambien puede llegar a ser Presidente (nacional, autonómico o local). Ejemplos globalizados y locales no nos faltan! Con mayor o menor "talante", eso sí. ;) Menos vinagre vulgar y adelante con los mejores "caldos".
miércoles, 11 de octubre de 2006
[Frase] XIII
Toma consejo en el vino, pero decide después con agua.
Benjamín Franklin
sangre de topacio: sabio consejo donde los haya. Una cierta desinhibición puede favorecer la comunicación, el intercambio y generación de nuevas ideas, la capacidad creativa... abriendo la puerta a la musa "Inspiración". Saben de ello bien: poetas, escritores, cantantes, militares... y hasta bloggers! Pero las decisiones importantes, hay que serenarlas e hidratarlas, con agua.
Agua: el vino contiene aproximadamente de un 75 a 85%. Un agua extremadamente pura, dado que es filtrada, por los racimos de la planta. El bebedor de vino, es pues, un bebedor de agua que se ignora!
Benjamín Franklin
sangre de topacio: sabio consejo donde los haya. Una cierta desinhibición puede favorecer la comunicación, el intercambio y generación de nuevas ideas, la capacidad creativa... abriendo la puerta a la musa "Inspiración". Saben de ello bien: poetas, escritores, cantantes, militares... y hasta bloggers! Pero las decisiones importantes, hay que serenarlas e hidratarlas, con agua.
Agua: el vino contiene aproximadamente de un 75 a 85%. Un agua extremadamente pura, dado que es filtrada, por los racimos de la planta. El bebedor de vino, es pues, un bebedor de agua que se ignora!
martes, 10 de octubre de 2006
[Frase] XII
El matrimonio es al amor lo que el vinagre al vino. El tiempo hace que pierda su primer sabor.
Lord Byron
sangre de topacio: muy fino, el caballero anglosajón. Gracias a Dios, hay matrimonios que envejecen "gloriosamente", con el tiempo. No sólo mejoran el sabor, sino que, lo completan de forma espectacular. Ayer asistí al nacimiento de Tomás, el dieciseisavo hijo, de un gran matrimonio. Al parecer, no han perdido el tiempo, ni el "primer sabor" ;) Felicidades Rosa y Josemaría!!
Lord Byron
sangre de topacio: muy fino, el caballero anglosajón. Gracias a Dios, hay matrimonios que envejecen "gloriosamente", con el tiempo. No sólo mejoran el sabor, sino que, lo completan de forma espectacular. Ayer asistí al nacimiento de Tomás, el dieciseisavo hijo, de un gran matrimonio. Al parecer, no han perdido el tiempo, ni el "primer sabor" ;) Felicidades Rosa y Josemaría!!
lunes, 9 de octubre de 2006
[Vino Blanco] Vinum album II
Los entendidos "dividen el mundo", a la hora de hablar del vino. Sea éste: blanco, tinto, rosado, espumoso o dulce... Lo hacen hablando del Viejo mundo y el Nuevo mundo. Parece no haber pasado mucho el tiempo! ;)
Aquí les dejo pues las mejores "uvas" para cosechar blanco, según el mundo y su país. Espero que sepan disculparme si en esta particular "vendimia" me descuido de recoger... alguna!!
“Viejo Mundo”
España
Alella (uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pansa Blanca)
Almansa (uva Merseguera)
Bierzo (uvas Doña Blanca, Godello, Malvasía, Palomino)
Bullas (uvas Macabeo y Airén)
Campo de Borja (Macabeo y Moscatel romano)
Campo de Cartagena (Meseguera)
Calatayud (uvas Macabeo, Malvasía, Moscatel blanco, Garnacha blanca)
Cigales (uvas Verdejo, Albillo, Viura)
Condado de Huelva (uva Zalema)
Costers del Segre (uvas Macabeo, Parellada, Xarel.lo, Chardonnay)
Empordá-Costa Brava (uvas Macabeo y Xarel·lo)
Islas Canarias - mismas regiones con D.O. que para vinos tintos (uvas Malvasía, Vijariego, Gual, Listan blanca, Moscatel, Verdello)
Manchuela (Albillo, Macabeo, Sauvignon Blanc)
Mondéjar (uvas Malvar, Macabeo y Torrontés)
Montilla-Moriles
Navarra (uva Chardonnay)
Pla de Bages (uvas Macabeo, Parellada, Picapoll)
Pla i Llevant, Mallorca (uvas Macabeo, Parellada, Chardonnay, Moscatel)
Rías Baixas (uvas Albariño, Treixadura, Caiño Blanco, Torrontés)
Ribeiro (uvas Treixadura, Palomino, Torrontés, Godello, Albillo, Loureira y Albariño)
Rioja (uva Viura)
Rueda (uva Sauvignon Blanc)
Somontano (uvas Macabeo y Alcañón)
Terra Alta (uvas Garnacha blanca y Macabeo)
Valdeorras (uvas Palomino, Gordello y Doña Blanca)
Valdepeñas (uva Blanca Airén)
Valencia (uvas Planta nova, Tortosí, Merseguera, Macabeo, Malvasía, Pedro Ximénez, Pedralba) Vinos de Madrid (uvas Malvar, Albillo y Airén)
Yecla (uvas Merseguera y Verdil)
Francia
Alsacia (uvas Riesling, Gewürtztraminer, Pinot Gris)
Alto Ródano (uva Viognier)
Borgoña (uvas Chardonnay, Pinot Blanc)
Burdeos (uvas Semillon, Sauvignon Blanc)
Champaña (uva Chardonnay)
Córcega (uva Viementino)
Languedoc-Rousillon (uvas Grenache, Cariñena, Cinsault, Lista)
Loira (uvas Chenin Blanc, Muscadet, Sauvignon Blanc)
Provence (uvas Rolle, Chardonnay, Pignerol, Bourboulenc)
Alemania
Mosela (uvas Riesling, Müller-Thurgau y Elbling)
Pfalz (uvas Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Morio-Muscat y Riesling)
Rheinhessen (uvas Riesling, Müller-Thurgau y Silvaner)
Rheingau (cuna de la uva Riesling)
Württemberg (uvas Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner y Kerner)
Grecia
Ática (uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Athiri y Asyrtiko)
Naousa (uva Priknádi)
Tracia (uva Zoumiatiko)
Zitsa (uva Debina)
Hungría
Somló (uvas Riesling, Furmint, Juhfark, Hárslevelu)
Sopron (uva Kékfrancos)
Tokaj-Hegyalja (uvas Furmint, Hárslevelü, Sárgamuskotály y Zéta)
Villány (uvas Hárslevelu, Riesling, Leányka)
Italia
Apulia (vinos Castel del Monte, Leverano, Lizzano, Locorotondo)
Calabria (vinos Cirò, Greco di bianco, Lamezia)
Lombardía (vinos Lugana, Valcalepio)
Sicilia (Pulvino)
Piemonte (vinos Asti, Canavese, Loazzolo, Monferrato, Piemonte)
Umbría (vinos Assisi, Orvieto).
Portugal
Douro (uva Alvarinho). El Vinho Verde (que es casi siempre blanco en realidad, aunque a veces es tinto también) proviene de la región occidental de Douro. El término "verde" se refiere no solo a la juventud del vino, pero también a su marcada acidez.
Rumanía
Moldavia (uvas Feteasca alba, Riesling).
Transilvania (uvas Traminer, Sauvignon Blanc, Pinot Gris).
Valachia (uvas Feteasca alba, Pinot gris, Muscat Ottonel).
"Nuevo Mundo"
África del Sur
Variedades de uvas Bukettraube, Sauvignon blanc, Chardonnay, Chenin blanc.
Menor producción de Palomino, Pinot gris, Riesling y Viognier.
Argentina
Los vinos blancos en general son Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc, Chenin, Viognier y Semillón.
El vino de uva Torrontés puede ser Torrontés Riojano, Torrontés Mendocino y Torrontés Sanjuanino.
El vino basado en la uva Pedro Giménez es producido en Mendoza y La Rioja.
Australia
Variedades de Chardonnay, Semillon, Gewürtztraminer, Pinot Gris, Pinot Grigio y Riesling.
Coupage de Chardonnay, Colombard y Sauvignon Blanc.
Brasil
Varietales de uvas Chardonnay, Riesling, Sauvignon blanc, Moscatel.
Chile
Variedades de Chardonnay, Sauvignon Blanc.
Creciente producción de Colombard, usada para abatir el alto costo de la uva Chardonnay.
EEUU
Variedades de Chardonnay, Riesling, Gewürtztraminer, Sauvignon Blanc.
México
Variedades Chardonnay, Chenin Blanc
Coupage de Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard.
Nueva Zelanda
Variedades Sauvignon blanc y Chardonnay. La especialidad neozelandesa.
Uruguay
Variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier.
sangre de topacio: con la esperanza de haber contribuido hoy, algo más, a la cultura universal del vino, blanco, en éste caso.
Para los más adelantados: Blancos ordenados por Denominación de Origen (DO) y Países, Tipo de envejecimiento y Variedad de uva!
Gentileza de: Vinissimus
[Frase] XI
Aquel a quien no le gusta el vino, la mujer ni el canto, será un necio toda su vida.
Martín Lutero
sangre de topacio: bien dicho. Auque hoy, a alguien le sonaría, políticamente incorrecto ;)
Martín Lutero
sangre de topacio: bien dicho. Auque hoy, a alguien le sonaría, políticamente incorrecto ;)
viernes, 6 de octubre de 2006
[Vino Blanco] Vinum album I
Los Vinos Blancos: se pueden elaborar con uvas blancas o tintas, en este segundo caso separando el mosto del hollejo inmediatamente, para que no le de color. En general la fermentación se realiza con mosto, separado de hollejos, pepitas, raspones, etcétera, y aunque no es frecuente añejarlo, existen vinos blancos con crianza.
Elaboración
Virtudes
Innovación
Maridajes
Postre cocina vasca
El más caro de la Historia: 12.02.2006
sangre de topacio: Especialmente dedicado a una madre adoptiva y a su hija. Residentes en un pueblo de l'Alt Penedès, Barcelona, Catalunya, España. Salut India & little India!
[Frase] X
Lo bueno del vino es que durante dos horas los problemas son de otros.
Pedro Ruiz
sangre de topacio: "Soy ácrata, apátrida, agnóstico...". Además ha sido y es deportista, periodista deportivo (introductor de la moviola), humorísta, escritor, cantante y poeta! ;)
Pedro Ruiz
sangre de topacio: "Soy ácrata, apátrida, agnóstico...". Además ha sido y es deportista, periodista deportivo (introductor de la moviola), humorísta, escritor, cantante y poeta! ;)
jueves, 5 de octubre de 2006
[Frase] IX
Los hombres son como los vinos: la edad agria los malos y mejora los buenos.
Marco Tulio Cicerón
sangre de topacio: Cuando Marco Tulio dijo la frase, pensaba también en femenino. Yo así lo creo! ;)
Marco Tulio Cicerón
sangre de topacio: Cuando Marco Tulio dijo la frase, pensaba también en femenino. Yo así lo creo! ;)
miércoles, 4 de octubre de 2006
[Frase] VIII
Para no ser los esclavos martirizados del tiempo, embriagaos, ¡embriagaros sin cesar! con vino, poesía o virtud, a vuestra guisa.
Charles Baudelaire
sangre de topacio: Cada uno establezca pues sus prioridades o fantásticas combinaciones!
Charles Baudelaire
sangre de topacio: Cada uno establezca pues sus prioridades o fantásticas combinaciones!
lunes, 2 de octubre de 2006
[Cultura Francesa] III
Aprender "jugando"... ¿no es sugerente?
En esta ocasión, podrán jugar únicamente los que algo entiendan y se ayuden de mi Viña -Dictionary, donde los enlaces- o dominen la lengua de Shakespeare. Yes, it's in "English". Hay que ver como "se venden", por vender, los Franceses!
Te dan a elegir la zona de tu Castillo (Chateau, que suena Sható), el premio es de ensueño. Te preguntan por el tipo de variedad de uva que deseas plantar, te interrogan a cerca de cuando piensas vendimiar, cuando piensas bebertelo y finalmente con qué tipo de comida maridarlo (casar el vino, con el tipo de comida).
Finalmente, te dan unos puntos, según hayas acertado y la opción de "conocer" las respuestas correctas (fase de aprendizaje). Sólo con la máxima calificación da opción al Premio anteriormente citado y tantas veces soñado!
Se recomineda no hacerlo "tomado o bebido", ya que las letras bailan demasiado alegremente, la pantalla se ofrece borrosa y el mouse -o antagónico al gato, ratón- apunta donde le viene en gana. "Doy fe de ello y así lo atestiguo"! Hips!
¡Ánimo valientes!: Nunca se escribió nada de los kobardes... y vuestro Príncipe o Princesa, os está esperando impacientemente. Ya se demoran...!!
En esta ocasión, podrán jugar únicamente los que algo entiendan y se ayuden de mi Viña -Dictionary, donde los enlaces- o dominen la lengua de Shakespeare. Yes, it's in "English". Hay que ver como "se venden", por vender, los Franceses!
Te dan a elegir la zona de tu Castillo (Chateau, que suena Sható), el premio es de ensueño. Te preguntan por el tipo de variedad de uva que deseas plantar, te interrogan a cerca de cuando piensas vendimiar, cuando piensas bebertelo y finalmente con qué tipo de comida maridarlo (casar el vino, con el tipo de comida).
Finalmente, te dan unos puntos, según hayas acertado y la opción de "conocer" las respuestas correctas (fase de aprendizaje). Sólo con la máxima calificación da opción al Premio anteriormente citado y tantas veces soñado!
Se recomineda no hacerlo "tomado o bebido", ya que las letras bailan demasiado alegremente, la pantalla se ofrece borrosa y el mouse -o antagónico al gato, ratón- apunta donde le viene en gana. "Doy fe de ello y así lo atestiguo"! Hips!
¡Ánimo valientes!: Nunca se escribió nada de los kobardes... y vuestro Príncipe o Princesa, os está esperando impacientemente. Ya se demoran...!!
Nota del autor:
No se admitirán quejas, ni reclamaciones derivadas del abuso del juego, la bebida o del premio!
domingo, 1 de octubre de 2006
[Cultura Francesa] II
Segunda entrega, de la Cultura del vino Francesa, y su popular saber. Este mes que hoy comienza, a todos nos viene bien, unas "uvas" de sapienzia!
La vigne, le vin, et les estacions.
- Quand octobre prend fin, dans la cuve est le vin.
- Gelée d'octobre rend le vigneron sobre.
- Quand pomme passe poire, il faut boire; quand poire passe pomme, garde ton vin bonhomme.
- Tonnerre en octobre, vendanges peu sobres.
16/10 Si Saint-Gall coupe le raisin, mauvais signe pour le vin.
Fuente: Pierre Lotigie-Laurent (La planète-vin).
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Copas en alto: ¡Ay, lovely! que de ésta, haces el máster, de tu estimada "lengua". sade, espero que no pares de enviarme tus impulsos ribereños, muy noticiables. India, lo del vinum aurum pronto llegará. Merche, necesito maridaje vegetariano para vino blanco, es urgente! Shi, ¿vas de abstemia? ;) Da, corta la cinta y haz tu brindis de cumpleaños! Hoy invita la casa!! ;)
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